|
|
Rattatouille Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Aubergine, courgette, paprika, 2 of 3 grote uien, een paar teentjes knoflook, tomaat, (runder) gehakt, aardappelen, tomatenpuree, worchestersaus, peper, tijm, etc.
Voorbereiding:
Snijd de aubergine, courgette,paprika, tomaat en ui in blokjes. Strooi zout over de aubergine en courgette. Schil de aardappelen en snijd ze in plakken
Bereidingswijze:
Doe olijfolie in de koekenpan, fruit hierin de ui glazig, doe de knoflook, aubergine en paprika erbij. Kort roerbakken. Voeg hier een blikje tomatenpuree aan toe. Doe 5 minuten voor het overdoen in de ovenschaal de courgette erbij.
Kook intussen de aardappelschijfjes beetgaar. Maak het gehakt rul en voeg het bij de groente.
Doe wat olijfolie in een ovenschaal. Schep hier de helft van het groentemengsel overheen. Leg hierop een laag aardappelschijfjes. Dan de rest van de groente en afdekken met aardappel. Strooi hieroverheen geraspte kaas en gratineer 5 minuten in een voorverwarmde oven van 250 graden.
|
|
|